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Food&Book – Festival del libro & della cultura gastronomica (10-12 ottobre 2014)
Dal 10 al 12 ottobre 2014 a Montecatini Terme, in Toscana, si terrà la seconda edizione del festival “Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura”, con protagonisti noti scrittori che nei loro romanzi raccontano il cibo e chef stellati che lo esaltano nelle loro ricette e spesso in libri di successo.
Food&Book è organizzato da Agra editrice e dal mensile Leggere:tutti con il Patrocinio di Comune di Montecatini Terme e Terme di Montecatini Spa; Regione Toscana, ALI – Associazione Librai Italiani, ANP – Associazione Nazionale Dirigenti e Alte Professionalità della Scuola; con la collaborazione di Istituto Alberghiero di Montecatini, Vetrina Toscana e Centro Commerciale Naturale di Montecatini; con la partnership di: Electrolux, Banca Mediolanum, Unigel. Accoglienza e prenotazione Hotel: Montecatini Promozione
Quest’anno si conferma il concept che declina “la cultura del cibo, il cibo nella cultura”, ma con alcune novità.
Per l’edizione 2014 lo svolgimento del Festival prevede la concentrazione degli eventi presso lo stabilimento termale Tettuccio e l’arricchimento del programma sviluppato nelle tre giornate con nuovi appuntamenti.
Il programma prevede: presentazioni di romanzi in cui il cibo abbia un ruolo nella narrazione, show-cooking per i quali sarà allestita una grande cucina a vista, cene con gli chef e con gli scrittori con menù speciali.
Sabato 11 ottobre in programma “La Notte Stellata di Food&Book”, in occasione della quale in una quarantina di alberghi e negozi di Montecatini, nonchè alle Terme Tettuccio, sarà possibile effettuare degustazioni di piatti e specialità alimentari.
Inoltre attività per i ragazzi nel Villaggio Food&Book Junior, allestito con laboratori, degustazioni, percorsi sensoriali, attività ludiche, presentazioni di libri.
Qui il programma: www.foodandbook.it
Diverse adesioni anche tra le case editrici, che parteciparanno con proprio desk o nel desk collettivo: Polistampa, Wingsbert House, Libreria Editrice Fiorentina, Edizioni d’arte Kalos, Maschietto Editore, Oliphante, Porthos Edizioni, Gruppo Editoriale Macro, Olschki Editore, Neos Edizioni, Cinquesensi Editore, Paco Editore, Chiriotti Editori, Il Pensiero Scientifico, Edizioni Mentelocale, Mup Editore, Daniela Piazza Editore.
Nella Gallery alcune location del Festival
Sala Portoghesi – in cui saranno organizzate alcune presentazioni di libri, nonchè gli show cooking e le cene con gli chef. Una grande cucina sarà allestita da Electrolux, che collabora al Festival.
Sala di Scrittura – in questa sala troveranno spazio case editrici specializzate in libri di cultura gastronomica.
Caffè Storico – qui saranno organizzate presentazioni dei libri e gli incontri con gli scrittori.
Sala Regina: questa sala sarà la sede di convegni, workshop ed altri eventi nell’ambito del Festival.
Visititate il sito www.foodandbook.it per gli aggiornamenti su programma e attività.
Food&Book è anche su Facebook e Twitter.
LE ATTIVITA’ IN PROGRAMMA A FOOD&BOOK 201
Cene con gli chef
. Previste in tutto 5 cene/pranzi (2 venerdì 10 ottobre, 1 sabato 11 e 2 domenica 12; sedi: Sala Portoghesi, Caffè Tettuccio).
Venerdì 10/10
Ore 20.30: Cena con lo chef Carmelo Chiaramonte in collaborazione con Oranfrizer. Obbligatoria prenotazione, 35 euro. – Sala Portoghesi
Sabato 11/10
Ore 11.30: Spazio aperitivi con presentazione e letture a cura di Gino Manfredi. Angelo De Valeri: il Martini Cocktail e le sue varianti – suggestioni storico/letterarie del principe dei cocktail; a seguire, il Maestro delle ostriche Corrado Tenace ci introdurrà nell’affascinante mondo delle ostriche con una breve presentazione della degustazione di 6 ostriche a testa, di diversa tipologia (euro 15,00, su prenotazione – max 30 persone)
Ore 20.30: Cena storica: “A tavola con la Regia Marina”. Cena ispirata ai menu storici della Marina. Con il Contrammiraglio Alessandro Pini; Chef Domenico Maggiore – Sala Portoghesi. Obbligatoria prenotazione, 35 euro.
Domenica 12/10
Ore 13.00: Pranzo-spettacolo con lo Chef Andy Luotto -Sala Portoghesi. Obbligatoria prenotazione, 35 euro. Prenota
Ore 20.30: Cena con gli chef Pierantonio Pirozzi e Enrico Derflinger. In collaborazione con Banca Mediolanum. (SOLD OUT)
Show-cooking
Una decina nei tre giorni nella Sala Portoghesi dove, in collaborazione con la Electrolux, sarà allestita una grande cucina a vista.
Il piatto dello chef
Ogni giorno uno chef proporrà a pranzo un piatto presso il Caffè Tettuccio.
Mi cucino un romanzo
Ogni giorno presentazione di romanzi in cui il cibo abbia un ruolo nella narrazione. A conclusione degli incontri, ai partecipanti sarà offerto un prodotto o degli assaggi di un piatto citato nel libro.
A tavola con lo scrittore
Menù speciali per Food&Book e cena con lo scrittore.
Venerdì ore 20.30
A Tavola con lo scrittore Francesco Carofiglio – Ristorante Da Lorenzo. Presenta Lucilla Noviello (euro 30,00 – prenotazioni direttamente telefonando al ristorante tel. 0572 79557).
Sabato ore 20.30
A tavola con lo scrittore Carmine Abate – Ristorante Il Corsaro Verde. Presenta Lucilla Noviello (euro 20,00 – prenotazioni direttamente telefonando al ristorante tel. 0572 911650).
Panino firmato
Ogni giorno saranno proposti uno o più panini d’autore presso il Caffè Tettuccio. In collaborazione con Pane Schiocco.
Un grande spazio attrezzato scenograficamente ospiterà laboratori, degustazioni di prodotti, percorsi sensoriali e attività ludiche, con presentazioni di libri. Nel parco delle Terme Tettuccio. In collaborazione con Agrigiochiamo e la Cooperativa Giodò.
La Notte Stellata di Food&Book
Sabato 11 ottobre dalle ore 19.00 alle 24.00. A spasso nel centro per incontrare chef e pasticcieri. In una quarantina di alberghi e negozi di Montecatini sarà possibile effettuare degustazioni di piatti e specialità alimentari.
Spazi espositivi
Specialità alimentari: sarà possibile apprezzare la qualità dei prodotti presentati dalle aziende espositrici.
Editori specializzati in enogastronomia e librerie antiquarie: 20 desk nella prestigiosa Sala di scritture.
Cibo e romanzi
Ogni giorno presentazione di romanzi in cui il cibo abbia un ruolo nella narrazione. A conclusione degli incontri, ai partecipanti sarà offerto un prodotto o degli assaggi di un piatto citato nel libro.
A tavola con lo scrittore
Menù speciali per Food&Book e cena con lo scrittore. Nelle giornate di venerdì, sabato e domenica sono previste complessivamente 6 cene nei ristoranti di Montecatini Terme.
Colazione con lo scrittore
Alle ore 10.00 di domenica mattina uno degli scrittori ospiti si intratterrà in maniera informale con chi vorrà consumare una colazione con tante dolci sorprese.
C’è un tesoro nel prato. Corso per riconoscere e raccogliere le erbe commestibili
Graziella Picchi, autrice dell’Atlante Le Erbe (Agra editrice) ci condurrà a conoscere e raccogliere decine di erbe commestibili. Al termine una grande insalata prêt à Manger. Domenica ore 10.00-14.00, appuntamento al Caffè Storico delle Terme Tettuccio.
Alla scoperta di Montecatini Terme
Passeggiate nella Montecatini liberty (in collaborazione con la Cooperativa Giodò) e visita guidata a Montecatini Alto (raggiungibile con la storica funicolare) sabato e domenica.
Presentazione Menu Storico Marina Militare
Conversazione: “Il rancio di bordo: da Noè alle portaerei”; Mostra: “I menu storici della Regia Marina”, Cena storica: “A tavola con la Regia Marina”. Con l’Ammiraglio Alessandro Pini.
Aperitivo a Montecatini Alto
Domenica mattina aperitivo con lo scrittore e visita guidata.
Foodblogger Camp
Incontro con i FoodBlogger per fare il punto sul contributo dei FoodBlogger alla cultura del cibo. Interviene Anna Scafuri.
Challenge fotografico su Instagram
Gli appassionati potranno immortalare i piatti degli chef, gli incontri con gli scrittori, i momenti più belli del Festival e le bellezze artistiche e paesaggistiche di Montecatini Terme, utilizzando fin dal 1° ottobre Instagram con il tag #Food&Book.
I libri di argomento enogastronomico “vanno di moda”. Ma come va il mercato? Chi sono i principali player? Come vengono scelti i titoli da pubblicare? A queste domande rispondono gli editor delle collane enogastronomiche delle principali case editrici che si confronteranno con autori e librai. A conclusione, Un libro fuori dal cassetto: dieci aspiranti autori di libri a carattere gastronomico potranno presentare i propri progetti agli editor presenti.
Incontro nazionale delle Scuole alberghiere
Scuole di cucina, Istituti alberghieri: dove e come si forma il personale per il canale Horeca. L’importanza della formazione e degli stage. Il contributo e il ruolo dell’editoria professionale.
Presentazione “Guida ai vini essenziali d’Italia 2015” (Mondadori) di Daniele Cernilli
Presentazione della Guida e premiazione ufficiale dei produttori premiati presenti in guida, degustazione a banchi d’assaggio con circa 80 produttori; due grandi degustazioni di vini scelti da Daniele Cernilli.
Viaggio nel mondo dei gusti del cacao
Degustazione guidata di cioccolato con il maestro cioccolatiere Giuseppe Sartoni, Presidente Associazione Italiana Maestri Cioccolatieri CIOCCHinBO
I Menu storici della Regia Marina
Conversazione con il Contrammiraglio Alessandro Pini: “Il rancio di bordo: da Noè alle portaerei”; Presentazione Mostra: “I menu storici della Regia Marina” . Cena storica: “A tavola con la Regia Marina”.
Concorsi
Camper Gourmet Cup. Gara di cucina per camperisti. Food&Book lancerà a settembre a Parma, durante il Salone del Camper, una gara di cucina per i camperisti che arriveranno a Montecatini Terme con i loro mezzi. I primi tre classificati saranno premiati con grandi ceste di prodotti tipici della Toscana.
Premio FoodCult. Sarà assegnato durante il Festival alle aziende del settore alimentare (agricoltura, artigianato, industria, ristorazione e distribuzione) che si siano distinte in progetti a sostegno e promozione della cultura.
Concorso per la migliore vetrina ispirata ai temi del Festival. In collaborazione con il Centro commerciale naturale di Montecatini Terme e Vetrina Toscana. Premi ai primi tre operatori commerciali di Montecatini Terme per la migliore vetrina ispirata a libri, cucina e alimentazione
COME ARRIVARE
Indicazioni per il viaggio
In aereo
Aeroporti di Pisa e Firenze.
In auto
Autostrada A11 Firenze-Pisa, uscita Montecatini
In treno
Treni regionali con fermata a Montecatini Centro partono da Firenze, Prato, Pistoia, Lucca e Viareggio con frequenza di circa un’ora.
In viaggio con scrittori e chef
In pullman per il week-end 10-12 ottobre da Roma, Milano, Bologna. Durante il viaggio ci si intratterrà con scrittori e chef ospiti di Food&Book.
Un pullman speciale partirà da Roma, Bologna e Milano* la mattina di sabato 11 ottobre (da Roma anche venerdì 10), con ritorno domenica 12 ottobre in tarda serata.
Il costo a/r è di € 70 a persona.
*Previo raggiungimento di 30 partecipanti.
CREDITS
Il Festival Food&Book è organizzato da Agra editrice in collaborazione con il Comune e le Terme di Montecatini
Direttore del Festival Sergio Auricchio
Curatore della sezione Enogastronomica Carlo Ottaviano
Curatrice della sezione letteraria Lucilla Noviello
Curatrice del Villaggio Food&Book Junior Margherita Rizzuto (in collaborazione con la Coop Giodò)
Ufficio Stampa Newwws- Milano (Sara Castelnuovo, Anna Garbagna, Antonella Mantovani)
Ideazione,Editing e Stampa materiali Alessandra Graziani
Allestimenti Agenzia I.O.

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