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Novità in libreria

Montecatini di Gusto, non solo Terme ma anche ospitalità e buon cibo

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Pubblicata una guida a ristoranti, trattorie, pizzerie, negozi, enoteche, bar, pasticcerie, gelaterie e anche produttori.

Perché realizzare una guida alla Montecatini di Gusto? Perché Montecatini, conosciuta principalmente per le sue Terme, è una città che l’ospitalità e il buon cibo li ha nel proprio Dna. L’occasione per pubblicarla è stata la seconda edizione di Food&Book, il Festival del libro e della cultura gastronomica organizzato da Agra editrice, svoltasi lo scorso ottobre nelle prestigiose sale delle Terme Tettuccio con la partecipazione di migliaia di appassionati di enogastronomia e di libri.

La guida propone un viaggio nelle eccellenze alimentari di Montecatini Terme, a cura di Carlo Ottaviano, con l’introduzione di Eleonora Cozzella che si è avvalsa dei contributi di Sirio Maccioni e Simone Rugiati, due personaggi separati da mezzo secolo ma entrambi formatisi all’Istituto Alberghiero Martini di Montecatini Terme. Diversi per professione – Maccioni maître internazionale con ristoranti Le Cirque in Stati Uniti, India, Repubblica Dominicana e sulle navi da crociera della Holland America Line, Rugiati chef divenuto star della televisione – e stili di vita, ma simili per la concezione del lavoro, per la passione per un mestiere nel quale si sono affermati passando per una gavetta fatta di fatica e sacrifici. Perché maitre, ristoratori e cuochi non ci si può improvvisare.

La nostra guida – spiega Ottaviano presentando il volume – è dedicata al pubblico spesso internazionale di amanti del bello che frequenta Montecatini per la storia delle sue Terme e delle sue strutture ad altissimo livello. Ma ci rivolgiamo anche ai nuovi ospiti che da qualche anno arrivano sempre più numerosi: sono giovani e ceto medio ma con alto interesse a scoprire nuove realtà, a muoversi nel territorio anche solo per brevi periodi o appena per un week end, che cercano nei prodotti agricoli e alimentari non solo il piacere del palato, ma storia, cultura e tradizione e un contatto umano con chi opera nel settore”.

Pensando a queste due diverse tipologie di ospiti, la guida alla Montecatini di Gusto attribuisce ai locali segnalati – ristoranti, trattorie, pizzerie, negozi, enoteche, bar, pasticcerie, gelaterie e anche produttori – una sorta di timbro di categoria: Top, dove si mangia davvero bene o i prodotti in vendita sono ottimi; Easy, per gli ambienti familiari, giovanili, per i ristoranti informali; Glam, dove è glamour fermarsi anche solo per un aperitivo, un tè, uno spuntino, un caffè. Per ogni locale è indicato un prezzo medio per un pasto senza vino e bevande.

Anche il gusto, quindi, ha le carte in regola per essere considerato motivo di appeal per recarsi a Montecatini, al pari della vicinanza alle città d’arte della Toscana, all’ottimo rapporto qualità/prezzo degli hotel, alla vivibilità e all’intensa attività culturale. A completare il volume essenziali cenni storici sulla città, le Terme, la cialda, l’Istituto Alberghiero, la Biblioteca comunale, la Galleria Moca.

Per info sull’acquisto: info@leggeretutti.it

 

Montecatini di Gusto

Ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, negozi

A cura di Carlo Ottaviano

Agra Editrice

Pp. 96, euro 15,00

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