Marco Bolasco di Slow Food Editore sarà direttore scientifico anche dell’area enogastronomia di Giunti

Marco Bolasco, direttore editoriale di Slow Food Editore, assumerà dal 2014 anche le cariche di direttore scientifico dell’area enogastronomia di Giunti Editore e di direttore editoriale del sito piattoforte.it che Giunti lancerà a gennaio.
Bolasco rappresenta una risorsa che i due editori hanno scelto di condividere in coerenza con lo spirito sinergico che nel 2009 ne ha originato la partnership.
Dopo studi in Scienze della Comunicazione, Bolasco entra in Gambero Rosso. Nel 2009, dopo anni di militanza in Slow Food Italia, approda a Slow Food Editore come direttore editoriale. Autore di libri (con Cronache Golose ha vinto il Premio Bancarella della Cucina 2012), insegna all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e al Master di Comunicazione d’Impresa dell’Università di Siena. Giornalista professionista, è una firma de la Repubblica.