“National Fettuccine Alfredo Day” 2018: il 7 febbraio presentazione del libro dedicato allo storico ristorante romano

Dopo il grandissimo successo della prima edizione, si avvicina il “National Fettuccine Alfredo Day 2018” di Alfredo alla Scrofa, la ricorrenza che celebra in tutto il mondo, e in particolare negli Stati Uniti, le famose Fettuccine Alfredo, piatto nato nel secolo scorso all’interno del leggendario ristorante di Via della Scrofa, meta di pellegrinaggio, oggi come ieri, per attori, politici, artisti, intellettuali, sportivi e personaggi di spicco da tutto il mondo.

Oltre a celebrare il fascino di un piatto senza tempo, l’edizione 2018 sarà dedicata alla presentazione del libro Fettuccine Alfredo, una vera storia d’amore (Agra Editrice) che racconta proprio la nascita e le “avventure” delle Fettuccine, che hanno attraversato un intero secolo per fondersi con le vite e con le storie di uomini e donne di ogni età, cultura e provenienza.

“Le Fettuccine sono da sempre state, e sempre saranno, un gesto d’amore, una dedica speciale, un atto di riconoscenza, condivisione e premura verso chi le assaggia – afferma Mario Mozzetti, proprietario, insieme a Veronica Salvatori, del ristorante di Via della Scrofa – per questo il libro esplora la profonda identità di una ricetta che non è semplicemente l’unione di tre ingredienti, ma un vero e proprio simbolo della cultura italiana che ha saputo dialogare con le generazioni, interpretando sempre e in ogni momento storico un profondo senso d’amore”.

Il libro, che nasce proprio in conseguenza del primo “National Fettuccine Alfredo Day” del 7 febbraio 2017, è edito da Agra che lo pubblica ora anche in un’edizione in lingua inglese. La curatrice Clementina Pipola, colpita dalla ricchezza e dalla profondità del piatto, ha avviato una ricerca storica, divertente e appassionata, sulle orme delle Fettuccine, partendo dal quattrocentesco trattato del Maestro Martino de Como, il Libro De Arte Coquinaria, per arrivare ai giorni nostri, attraversando mode, culture, personaggi, avvenimenti storici e politici. Vero filo rosso del racconto, il legame affettivo, una vera e propria storia d’amore, che lega le Fettuccine ai numerosi degustatori.

A fornire un aiuto imprescindibile alla ricerca è stato il libro degli ospiti del ristorante Alfredo alla Scrofa che riporta le firme di uomini e donne straordinarie, come Marilyn Monroe, Tony Curtis, Ava Gardner, Jimi Hendrix, Brigitte Bardot, Ringo Starr, Lucia Bosè, Vittorio Gassman e Federico Fellini, solo per citarne alcuni.

L’evento privato del 7 febbraio sarà quest’anno dedicato agli Anni ‘20 e ‘30, anni di grande spicco per il ristorante, gli anni in cui è nato il mito delle Fettuccine Alfredo nel mondo.