Cura per «il Messaggero» la pagina settimanale dedicata al gusto e la rubrica settimanale economica sul settore agro industriale.

Giornalista professionista dal 1979, è stato direttore di Leggere:Tutti e precedentemente del «Gambero Rosso», «Vie del Gusto» e a Montecatini del festival nazionale Food&Book.

È autore di diversi studi e volumi sull’agricoltura e l’alimentazione.

Tra gli altri:  Olio Nostrum, storia di terre e di miti, di famiglia e di impresa, di Sicilia e di mondo; Pasta in tavola, storia e cultura della pasta; I racconti e i luoghi più strani della Sicilia.