di Niccolò Lucarelli La Principessa Anna Maria Luisa de’ Medici, conosciuta anche come l’Elettrice Palatina in virtù del suo...
di Niccolò Lucarelli La cucina toscana è quella che più di tutte in Italia ha conservate le sue radici medievali, fatte di semplicità e praticità, che...
Romeo Marconato, è un ex affiliato della Mala del Brenta, a un certo punto della sua vita apre un franchising di furgoni per panini a prezzi...
di Niccolò Lucarelli Per i tipi di Sarnus, un viaggio nel tempo e nello spazio, fra la Maremma, il Casentino, la Lunigiana, la Garfagnana, la piana...
di Niccolò Lucarelli Al pari, e forse più della moda, le abitudini gastronomiche sono lo specchio di una società; il cibo non è infatti una semplice...
di Loredana Simonetti Consigliato da un’amica appassionata lettrice, Maria Luisa De Filippis, ho accolto con piacevole entusiasmo il libro “C’era una volta a tavola… e tre!”,...
di Niccolò Lucarelli Un punto di vista insolito per raccontare Giacomo Leopardi, nel bicentenario del suo capolavoro L’infinito: la cucina. Lo sceglie Raffaele De Feo, musicista...
A tavola con brodi e zuppe è pubblicato da Slow Food nella collana “In cucina con Slow Food”, dedicata ai ricettari a tema, come i piatti...
di Ivana Cippitelli Protagonista di numerose iniziative nel settore della cucina e dell’alimentazione (da seminari a eventi show cooking), Sebastian Copien non è certo un nome...
Pane e Pasta Madre di Antonella Scialdone, edito da Tecniche Nuove, allegato di dicembre 2016 del mensile Cucina Naturale e ora disponibile online o in libreria,...
di Federico Mussano Secondo una famosa massima di Le Bon, l’amore cresce attraverso il dubbio ma sappiamo come invece sovente cresca tra le certezze. Margherita capì...
di Ivana Cippitelli Comunicare il proprio amore per la vita ed i viventi attraverso l’arte culinaria: questa è la missione di Fran Costigan, ideatrice di ricette...
di Carlo Ottaviano Ma siamo sicuri che l’agile romanzo di Camilla Baresani parli solo del mondo del giornalismo enogastronomico e non del giornalismo tout court? Rosa,...
di Ivana Cippitelli La passione per la cucina, associata alle competenze acquisite nelle tecniche di intaglio e nel design, ha portato Rita Loccisano a promuovere...
Nel corso di un incontro al Salone Internazionale del libro di Torino è stata presentata la terza edizione del Festival “Food&Book, la cultura del cibo, il...
di Andrea Coco Non è il Barolo, il Barbaresco o il Chianti…è il Lambrusco! Eppure il celebre vino emiliano ha goduto fino a poco tempo...
di Ivana Cippitelli L’incontro tra il grill e il mondo vegan costituisce a tutti gli effetti, secondo le parole di John Schlimm, un «amore...
Il pane toscano ha una caratteristica essenziale: è senza sale. Una carenza che è divenuta peculiarità distintiva rispetto agli altri tipi di pane prodotti in Italia....
