Chef esperto di cucina salutistica, è anche un volto di programmi televisivi RAI e Mediaset. Ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo, si impegna nella valorizzazione e promozione del made in Italy.

Grazie alla collaborazione con nutrizionisti ed esperti dell’alimentazione, rivisita i piatti tipici della tradizione italiana, puntando al binomio gusto e salute.

Dal 2015 è Halal Executive Chef presso le Comunità Islamiche.

Nel 2019 pubblica La nutriscienza. Nutrigenomica, epigenetica, alimentazione e benessere e Così mi piace scritto insieme ad Adriana Volpe.